英德红茶的经历
英德茶山
从上个世纪50年代末兴起后,英德掀起了数次红茶扩产高潮。90年代,整个英德茶园面积甚至超过10万亩。但在上世纪90年代中后期急转直下,到2003年期间,英德茶园只剩2万亩。从2012年至2018年,茶园面积以平均每年新增1万亩的规模扩大。目前,英德全市茶园面积再次超过10万亩大关。
2017年10月,广东省人民政府印发了《广东省推进农业供给侧结构性改革实施方案》,提出“以全产业链的理念发展茶叶、南药、食用菌、特色林果、食药用森林植物等优势特色产业,扩大茶叶种植面积,大力发展岭南红茶和高山绿茶,打造100个生态茶园。”
2017年3月16日,英德市长肖勇科(左一)、英德老一队茶业有限公司董事长冯平为英德红茶太空种子“接机”。
著名的红茶产地
英德市委市政府对于英德红茶也有一个雄心勃勃的计划:
到2020年,英德红茶种植面积规划将达到16万亩,从事相关行业的人数达到15万人。
政府有意引导的和强力扶持的英红九号这个公共品牌,使得英德红茶产业集群效应越加彰显,英德的红茶崛起使得这个区域性公共品牌发展之路也日趋明朗。
2017年10月25日晚,中国茶叶流通协会进行票选,
英德夺得2019年第十五届中国茶业经济年会的举办权。
英德红茶印记
如果说英德红茶是一个时代对于英德这座城市的集体记忆,那么英红九号则成为了现在英德一个闪亮而独特的印记。
进入英德市区,红茶的印记显得明显而具体,几乎在每条街道都可以看到茶庄或者是红茶销售点。尤其在红茶茶庄、专卖店相对集中的茶园中路,红色的外装风格在英德这个粤北小城形成了一道亮丽的风景线。
不单是市区内茶庄、专卖店遍布,在一些产茶区,规模更为庞大而集中。从英德市区出发,沿着省道347线往石灰铺镇行走,在石灰铺镇的辖区,陆陆续续出现一些茶叶销售点,其招牌无一例外都显示有英红九号出售。在靠近镇区的一段路,沿途两侧绵延两三公里,英红九号的商店、公司、茶厂等更加密集。石灰铺是红茶的主产区之一,这种沿路铺设红茶销售的状况其实是大多茶叶主产区的缩影,区别只是规模的大小。
英德有着种茶得天独厚的条件。茶树喜欢温暖湿润气候,平均气温10℃以上时芽开始萌动。事实上,英德人们也没有辜负上天对于他们的恩赐。1950年代末实现首次生产,并做出全国第一批出口红茶,1963年英国女王在一次“国宴”上更用英德红茶招待贵宾,并受到高度的称赞和推崇。到上世纪90年代初,整个英德茶园面积超过10万亩。英德红茶出口至全世界70多个国家和地区,每年为国家提供4—5万多担红茶出口,创造外汇四五百万美元。这段历史也成为了英德几乎所有茶行业从事者的集体记忆,也成为当地人长久以来津津乐道的话题。
在计划经济时期,英德茶厂只需负责生产、加工环节,生产出的英德红茶则冠以“金帆牌”的商标,统一由广东省外贸进出口公司负责出口。1990年代中期国家完全取消了统购包销以及出口补贴和退税后,已生产的大量红茶销售不出,直接影响了种植户、茶厂收益。在经历短暂的30多年辉煌之后,英德红茶于上世纪90年代中后期急转直下。1998年—2003年期间,农户们纷纷砍伐茶树,改种砂糖橘,英德茶园仅剩不到2万亩。
不过,在近五六年内,英德红茶的种植情况产生了根本性的改变,这与“英红九号”诞生和大面积推广有着紧密关系。
从2016年起,英德开始开展茶行业职业技能大赛。
英红九号备受市场认可的核心优势在于它的品质,英红九号茶多酚含量可以达到34.17%,茶多酚含量就决定了茶叶的色香味及浓度,因此英红九号口感浓醇鲜爽且不苦涩。如今,英红九号成为英德红茶最主要的一类品种。据了解,英德市目前种植面积有10万多亩,有8成种的是英红九号。
春茶陆续开采的季节。茶农们从凌晨六点便开始趁着露水正浓之时赶到茶园抢摘茶树顶端最为脆嫩的绿芽,手指翻转腾挪之间,背后茶篓逐渐被新鲜的英德红茶绿叶填满。受气温持续回暖的影响,英德各茶园自3月8日便陆续少量开采,较往年提前近一周时间。
据该市农业局统计,预计2018年英德红茶总产量达8000多吨,其中春茶产量为2000吨,同比增长54％；平均单价预计在300~350元／市斤(春茶价格相对贵一点)。英德市农业局相关负责人表示,尽管春茶产量增长,但价格和销量仍保持稳中略升,这是多年来政府和企业不断宣传和推广累积的成效。此外,今年天气晴暖,英德出产的春茶品质好、口感佳,在市场具有一定优势。
2017年,英德市茶园面积达到10万亩,全市产茶量5150吨、总产值18.8亿元,茶厂、茶企超过161家,有清远市级农业龙头企业(茶企)15家,其中省级农业龙头企业6家,带动茶业从业人员超过12万人。以英红九号为代表的英德红茶,品质优异,具有一定的保健作用。随着英德红茶的产业发展和宣传力度的加大,英德红茶逐渐被国人所知和接受,英德红茶的消费群体日益扩大。大数据显示,英德红茶的市场份额每年递增27%。
在英德这座古老而又青春焕发的城市,
从此前的英德红茶到现在的英红九号,
从此前茶科所的一枝独秀
到现在以英红九号为核心各种品牌的百花争艳,
英德的茶产业正逐步走向瞩目和灿烂。
（文章由英德市茶业行业协会供稿，略有节选）
